Le récit de notre achats socialement responsables

Optifood Inkoop soutient ses membres affiliés en leur proposant et en sélectionnant pour eux des produits et services qui s'inscrivent dans leur quête de durabilité. Notre objectif ? Acheter des produits et services de la manière la plus durable possible, de sorte que les boulangeries et pâtisseries affiliées soient en mesure de proposer des produits finis responsables. Nous souhaitons véritablement assumer cette responsabilité au sein de la chaîne, mais l'achat de produits durables doit toutefois être une option réaliste tant en termes de disponibilité que de coûts.

Définition

Optifood Inkoop définit le concept des achats socialement responsables de la manière suivante: «Apporter une contribution significative à la quête de durabilité des membres affiliés dans des conditions responsables d'un point de vue économique, en intégrant les aspects relatifs à la durabilité dans toute décision d'achat».

Les fournisseurs, nos partenaires

Nous choisissons délibérément des fournisseurs qui adoptent une attitude responsable, intègre et durable – aspect important à nos yeux. Par conséquent, nous travaillons uniquement avec des sociétés renommées et spécialisées.

Nous considérons la durabilité comme une responsabilité commune. Nous passons donc avec nos fournisseurs des accords clairs concernant différents aspects relatifs à la durabilité. Nous croyons en une collaboration de longue durée avec un nombre limité de fournisseurs triés sur le volet.

Nous attendons de nos fournisseurs une approche proactive, que ce soit dans leur manière de nous proposer des produits et solutions durables ou lors de la mise sur pied de projets durables. Nous les défions et nous les invitons à imaginer des solutions créatives face à la problématique de la durabilité et nous leur demandons de faire preuve d'un certain sens de l'innovation.

Conditions de travail

Bien que le travail des enfants soit interdit aux Pays-Bas, ce pays autorise malgré tout la vente de produits qui ont été fabriqués via l'exploitation d'enfants. Optifood Inkoop refuse de prendre part à de telles pratiques. C'est pourquoi nous nous efforçons de travailler uniquement avec des fournisseurs qui assurent leur production dans le respect de l'homme, de la nature et du produit en tant que tel.

Garantie de la sécurité des aliments

Notre système de sécurité alimentaire a notamment recours aux normes de certification existantes, telles que les normes BRC et IFS. Nous faisons entièrement confiance aux standards reconnus par l'Initiative mondiale de la sécurité alimentaire (GFSI) ainsi qu'aux organismes de contrôle et de certification. Nous utilisons également le système de garantie de la chaîne RiskPlaza, système reconnu par l'Agence néerlandaise pour la sécurité des produits et des aliments (VWA). Optifood Inkoop est l'un des initiateurs de ce projet, propre à ce secteur, et se pose en chef de file lorsqu'il s'agit de sa mise en œuvre dans la pratique. Optifood Inkoop est la première société du secteur de l'industrie alimentaire à exiger l'utilisation du système RiskPlaza par tous ses fournisseurs de matières premières et produits semi-finis. Tous nos fournisseurs doivent donc satisfaire à nos exigences (de certification). Chaque année, des contrôles sont effectués afin de s'assurer que ces fournisseurs répondent toujours bien aux exigences définies par Optifood Inkoop.

Matières premières

En ce qui concerne les ingrédients, Optifood Inkoop mène actuellement une politique active, que ce soit pour les matières premières nouvelles ou existantes. Cette politique se penche notamment sur les questions prioritaires, mais fait aussi mention des substances qui sont interdites dans nos matières premières. Différents aspects sont pris en compte ici, notamment la santé publique, l'éthique et la sécurité des aliments.

Parmi les questions prioritaires, citons notamment une composition en acides gras responsable et une approche stimulant l'utilisation de poules élevées au sol et d'huile de palme durable. Et parmi les substances qui sont interdites dans nos matières premières, citons les colorants AZO et la gélatine d'origine porcine.

Objectifs / fers de lance

Le concept de durabilité / responsabilité sociale des entreprises ne cesse de gagner en importance au sein d'Optifood Inkoop. Au cours des années à venir, nous allons continuer à développer ce concept. Nous nous concentrerons notamment sur une réduction plus avant de la quantité de sodium, de sucre et de graisse utilisée ainsi que sur une hausse de la teneur en (bonnes) fibres.