Het verhaal achter maatschappelijk verantwoord inkopen

Optifood Inkoop ondersteunt de aangesloten leden door producten en diensten aan te bieden / te selecteren, die tegemoetkomen aan het streven naar duurzaamheid. Wij hebben het streven producten en diensten zo duurzaam mogelijk in te kopen, zodat de aangesloten brood- en banketbakkerijen verantwoorde eindproducten kunnen produceren. Optifood Inkoop wil en neemt deze ketenverantwoordelijkheid, echter het inkopen van duurzame producten moet wel toelaatbaar zijn qua beschikbaarheid en prijsniveau.     

Definitie

Optifood Inkoop heeft maatschappelijk verantwoord inkopen vertaald in de volgende definitie: ‘Leveren van een significante bijdrage aan het duurzaamheidsstreven van de leden tegen bedrijfseconomisch verantwoorde voorwaarden, door duurzaamheidsaspecten integraal mee te laten wegen bij inkoopbeslissingen’.

De toeleveranciers, onze partners

Optifood Inkoop vindt het belangrijk om zaken te doen met leveranciers die zich verantwoordelijk, integer en duurzaam gedragen. Wij werken dan ook alleen met gerenommeerde en gespecialiseerde bedrijven.

Wij zien duurzaamheid als een gezamenlijke verantwoordelijkheid. Met onze leveranciers maken wij afspraken betreffende verschillende duurzaamheidaspecten. Wij geloven in een langdurige samenwerking met een geselecteerd aantal leveranciers. 

Van de leveranciers verwachten wij dat ze ons proactief benaderen voor duurzame producten, duurzame oplossingen of voor het opzetten van duurzame projecten. Wij dagen leveranciers uit om creatieve oplossingen te bedenken voor duurzaamheids vraagstukken en wij dagen leveranciers uit tot innovatie.

Arbeidsomstandigheden

Hoewel in Nederland kinderarbeid verboden is, mogen producten die met kinderhanden zijn geproduceerd hier wel worden verkocht. Optifood inkoop wil daar niet aan meedoen. Daarom streven wij ernaar uitsluitend te werken met toeleveranciers die produceren met respect voor de mens, de natuur en ons product.

Borging voedselveiligheid

Ons voedselveiligheidssysteem maakt onder andere gebruik van bestaande certificatienormen zoals BRC en IFS. Wij hebben vertrouwen in de door de Global Food Safety Initiative (GFSI) erkende standaarden en de auditerende en certificerende instanties. Tevens werken wij met het door de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) erkende ketengarantiesysteem RiskPlaza. Optifood Inkoop is één van de initiatiefnemers in dit brancheproject en de koploper bij de implementatie in de praktijk. Optifood Inkoop heeft als eerste bedrijf in de voedingsmiddelenindustrie RiskPlaza verplicht gesteld voor alle toeleveranciers van grondstoffen en halffabricaten. Al onze toeleveranciers moeten voldoen aan onze (certificatie) eisen. Jaarlijks worden de leveranciers getoetst of ze nog voldoen aan de door Optifood Inkoop gestelde eisen.

Grondstoffen

Momenteel voert Optifood Inkoop een actief ingrediëntenbeleid bij huidige en nieuw te ontwikkelen grondstoffen. Het ingrediëntenbeleid bevat zowel aandachtspunten als zaken die niet in onze grondstoffen mogen voorkomen. Wij houden hierbij rekening met volksgezondheid, ethiek  en voedselveiligheid.

Enkele aandachtspunten zijn een verantwoorde vetzuursamenstelling, het stimuleren van het gebruik van scharreleieren en duurzame palmolie. Zaken die wij niet in onze grondstoffen willen hebben zijn onder andere AZO-kleurstoffen en gelatine afkomstig van varkens.

Doelstellingen / speerpunten

Het begrip duurzaamheid / maatschappelijk verantwoord ondernemen heeft binnen Optifood Inkoop steeds meer inhoud gekregen. Gedurende de komende jaren zullen we het verder uitbouwen. Enkele aandachtspunten zullen zijn verdere natriumreductie, verdere suiker- en vetverlaging en verdere (goede) vezelverhoging.